Toujours Propre entretient les commerces de Nantes et de Loire-Atlantique : supermarchés et supérettes, magasins de centre-ville, galeries marchandes, agences bancaires et agences de services, restaurants. Avant l’ouverture, après la fermeture, ou par passages courts pendant les heures d’ouverture.
Nous sommes installés à Saint-Herblain depuis 2012. Un devis établi après visite du magasin, une réponse à toute demande sous 48 heures.
Demander un devis après visite
Les commerces que nous entretenons
Supermarchés et supérettes alimentaires. Surface de vente, réserves, rayons frais, caisses. C’est le cas le plus exigeant : hygiène alimentaire, horaires serrés, passage de clients et de marchandises.
Magasins de centre-ville. Prêt-à-porter, optique, pharmacies, boutiques spécialisées. Des surfaces plus petites, où la vitrine et l’entrée font la première impression.
Galeries marchandes et parties communes de centres commerciaux. Allées, vitrines, sanitaires publics.
Agences bancaires et agences de services. Assurance, immobilier : elles s’entretiennent comme des bureaux, avec en plus un espace d’accueil du public.
Restaurants et restauration rapide. Salle et sanitaires, et la cuisine selon le contrat.
Le magasin ouvre propre
Dans un commerce alimentaire, la formule standard est le passage avant l’ouverture, en général entre 5 h et 8 h 30. Le magasin ouvre propre, et les sols ont le temps de sécher avant l’arrivée des premiers clients.
Pour les boutiques, les agences bancaires et les galeries, le passage a lieu le plus souvent après la fermeture, entre 20 h et 23 h.
Pendant l’ouverture, nous n’intervenons que pour des passages courts et ciblés : sanitaires clients, entrée par temps de pluie, produit renversé. Le sol glissant est balisé, le matériel est silencieux.
Les horaires se calent sur ceux du magasin. Les passages sont renforcés pendant les soldes, les fêtes et les inventaires, quand la fréquentation change tout.
Comment se déroule un passage en surface de vente
Le principe est celui du métier : du haut vers le bas, et du plus propre vers le plus sale.
- Vidage des corbeilles et évacuation des déchets.
- Dépoussiérage et désinfection des points de contact : comptoirs, présentoirs, poignées, portes.
- Vitrerie intérieure et portes d’entrée.
- Sols. Sur les grandes surfaces, lavage à l’autolaveuse, qui lave et aspire l’eau en un seul passage pour un sol sec rapidement. Sur les petites surfaces, lavage manuel avec des franges pré-imprégnées, une frange propre par zone pour ne pas déplacer la saleté.
- Contrôle final, et signalement au responsable de ce qui sort du nettoyage : casse, fuite, dégradation.
Les zones qui ne se traitent pas comme le reste
Les réserves. Poussière, cartons, palettes. Nettoyage au balai et à l’autolaveuse, en laissant le passage aux transpalettes, sans jamais toucher à la marchandise.
Les chambres froides. Intervention rapide pour ne pas rompre la chaîne du froid, avec des produits adaptés à une utilisation en froid, et un sol soigneusement séché pour qu’il ne gèle pas.
Les rayons frais. Boucherie, poissonnerie, fromagerie, traiteur : nettoyage puis désinfection des plans de travail, des vitrines et des meubles réfrigérés, avec des produits autorisés au contact alimentaire.
Les caisses. Ce sont les surfaces les plus touchées du magasin : tapis, tiroirs-caisses, scanners, terminaux de paiement, protections vitrées. S’y ajoutent les balances fruits et légumes et les poignées des meubles réfrigérés et des congélateurs.
Les sanitaires du personnel et les vestiaires. Détartrage, désinfection, réapprovisionnement en savon, papier et essuie-mains.
Le code couleur. Chaque zone a sa couleur de microfibres et de seaux : rouge pour les sanitaires, bleu pour la surface de vente, vert pour l’alimentaire. Un chiffon utilisé dans les sanitaires ne passe jamais en rayon frais.
L’hygiène dans un commerce alimentaire
Un commerce alimentaire a l’obligation de tenir un plan de maîtrise sanitaire, selon la méthode HACCP, la méthode d’analyse des risques sanitaires obligatoire dans l’alimentaire. Le plan de nettoyage et de désinfection en fait partie. Nous appliquons celui du magasin.
Les désinfectants utilisés sont conformes aux normes européennes EN 1276 pour les bactéries et EN 1650 pour les levures. Sur les surfaces en contact avec les aliments, nous utilisons des produits de catégorie TP4, autorisés pour cet usage. Le temps d’action indiqué sur la fiche du produit est respecté, puis la surface est rincée quand la fiche l’impose. Jamais de liquide vaisselle sur une surface de travail.
Nous remettons au magasin les fiches techniques et les fiches de données de sécurité de nos produits, celles qu’il doit présenter en cas de contrôle. Chaque passage est enregistré : date, heure, zones traitées, agent. Le magasin garde ainsi la preuve que son plan de nettoyage est appliqué.
Nos agents sont formés aux règles d’hygiène alimentaire : tenue propre, lavage des mains, respect du code couleur.
La dératisation d’un commerce alimentaire obéit à ses propres obligations, que nous traitons aussi.
Plusieurs magasins, un seul interlocuteur
Pour une enseigne qui compte plusieurs adresses, l’organisation compte autant que le nettoyage lui-même.
- Un interlocuteur unique pour toute l’enseigne, et un chef d’équipe sur le terrain par secteur.
- Un cahier des charges commun, adapté à chaque magasin selon sa surface, ses horaires et ses zones particulières.
- Un suivi par site, avec une synthèse regroupée pour la direction.
- Une facture par magasin, pour que chaque site garde son budget, ou une facture globale détaillée par adresse.
- Des remplacements assurés pendant les absences et les congés, pour qu’aucun magasin ne reste sans passage.
Les trois réclamations qui reviennent le plus
Des sols ternes ou marqués, surtout à l’entrée et autour des caisses. Les causes habituelles : un produit mal dosé, ou la saleté ramenée de l’extérieur. La réponse : un dosage précis, l’autolaveuse, un tapis d’entrée et une méthode adaptée aux jours de pluie.
Des sanitaires qui se dégradent dans la journée : odeurs, papier ou savon manquant, calcaire. La réponse : un passage supplémentaire en milieu de journée, ou un réapprovisionnement renforcé.
Des oublis d’un passage à l’autre : poussière en hauteur, vitrines, coins de réserve, souvent après un changement d’agent. La réponse : une fiche de tâches affichée sur place et des contrôles qualité réguliers.
Questions fréquentes
Pouvez-vous intervenir avant l’ouverture du magasin ?
Oui, c’est la formule standard des commerces alimentaires, en général entre 5 h et 8 h 30. Le magasin ouvre propre et les sols ont le temps de sécher.
Et pendant les heures d’ouverture ?
Uniquement pour des passages courts et ciblés : sanitaires clients, entrée par temps de pluie, produit renversé. Le sol est balisé et le matériel est silencieux.
Gérez-vous plusieurs magasins d’une même enseigne ?
Oui, avec un interlocuteur unique pour l’enseigne, un cahier des charges commun adapté à chaque site, et un suivi par adresse.
Sous quel délai obtient-on un devis ?
Nous répondons à toute demande sous 48 heures. Le devis est établi après une visite du magasin.
Parlons de votre magasin
Décrivez-nous votre commerce, nous venons le voir, et nous chiffrons ce que nous avons vu.
Demander un devis après visite ou appelez le 02 28 43 04 23, du lundi au vendredi de 9 h à 12 h et de 13 h à 19 h.
Un magasin propre ne se remarque pas. Un magasin sale, si.
